11月15日，黄石城发磁湖山庄酒店打造的“磁湖秋韵·养生宴”在黄石首届药膳养生大赛中荣获第二名。该宴席在王晓松、彭文安师徒大师指导下，由酒店厨师团队倾力创作，以黄石地域食材为核心，融合中医养生智慧，彰显本土饮食文化特色。
一、宴席核心亮点
1.地域食材赋能：精选大冶湖蟹、西塞鳜鱼、阳新屯鸟、太子豆腐、东方山黄精等黄石本土珍稀食材，搭配劲酒、金海白茶等本地特色物产，打造“地域食材IP+药膳”的独特定位。
2.养生理念落地：遵循“寒温互补、阴阳调和”原则，将麦冬、黄精、桑葚等药食同源食材与本土食材科学搭配，实现“美味与养生兼顾”，覆盖秋冬滋补、日常调理等场景。
展开剩余62%3.创新烹饪呈现：打破传统吃法局限，通过“蒸制打泥、太极造型、精致包裹”等技法，将平价食材升级为高颜值菜品，如“磁湖桂花明珠”“太极桑葚山药羹”等，提升食材附加值。
二、代表菜品简介
1、劲酒醉大冶湖蟹 ，大冶湖蟹、劲酒， 寒温互补，气血双调，适配秋冬进补。
2、麦冬煮西塞鳜鱼， 西塞鳜鱼、麦冬 ，补气血、润脏腑，化解滋腻，适合干燥季节。
3、东方山黄精烧黄金湖甲鱼 黄金湖甲鱼、东方山黄精 ，阴阳互补，滋阴补肾，高端滋补优选。
4、太极桑葚山药羹 桑葚、山药阴阳调和，养血健脾，口感清甜易吸收。
此次获奖不仅彰显了酒店在药膳研发与烹饪技艺上的专业实力，更通过挖掘本土食材文化，打造了具有辨识度的餐饮IP，为酒店特色化经营与品牌升级奠定基础。下一步，酒店将持续优化养生宴菜品体系，助力黄石本土饮食文化传播与推广。
发布于：山西省传金所配资提示：文章来自网络，不代表本站观点。
